این روغن در ایران به روغن بی بو معروف است بر اثر فرایندهای شیمیایی طعم و بوی این نوع روغن به حالت کاملا خنثی در می آید روغن بی بو برای کسانی که طعم و بوی روغن زیتون بکر را دوست ندارند بسیار مناسب است.
روغن زیتون تصفیه شده برای تفت دادن بسیار مناسب است ولی بهتر است این کار با شعله کم و مدت زمان کوتاه تر صورت بگیرد.